С вкус на фаст фууд, но супер фитнес!

Вайръл режимните рецепти, вдъхновени от МЕТРО

16:41 | 5 ноември 2025 5777 Снимка: IStock by Getty Images

ТЕМА #Избрано

Криси Димитрова

dir.bg #URBN #Големият Вайръл

#Да тренираш пет пъти седмично и да си на хранителен режим невинаги звучи вдъхновяващо — особено когато обичаш храната. Но истината е, че щом се научиш да я приготвяш с мисъл и качествени продукти, всяко хранене се превръща в малък празник.

Като човек, който живее в ритъма между офиса, фитнеса и срещите в града, винаги съм търсила рецепти, които са бързи, балансирани и истински вкусни.

Въглехидратите са позволени само на обяд, но месото - винаги. Телешкото е моят фаворит, особено в дните, когато тялото има нужда от повече енергия. Присъства два пъти седмично, а през останалите дни редувам с риба, пилешко или пуешко. И макар да нямам "cheat day", имам две рецепти, с които никога не усещам нужда от такъв.

Открих ги съвсем случайно - докато скролвах TikTok в търсене на идеи, които не изискват часове в кухнята, но изглеждат така, сякаш са излезли от професионална.

И тъй като #URBN отново е част от вкусното пътешествие с Гастрономическия пътеводител на METRO, реших да споделя двете си най-любими рецепти, приготвени с продукти METRO Chef - онези, с които ресторантите от фестивала създават своите модерни интерпретации на класиката.

METRO Chef е марка, създадена за професионалисти, но с тези продукти и рецептите, вдъхновени от модерната кухня на Гастрономическия пътеводител, всеки може да готви у дома като истински шеф готвач.

Всички собствени марки на METRO преминават през седемстепенен контрол на качеството по цялата верига - от производителя до рафта. А най-хубавото е, че всеки продукт е с доказан произход и пълна проследимост, защото добрата храна започва с доверие.

Телешки рулца в тортиля

Да посегнеш към сочна street храна без вина

Колаж: Мирослава Павлова/Личен архив

Необходими продукти:

1 бр. тортиля METRO Chef (Ø 25 см)
200 г Black Angus бургер METRO Chef
Сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. пушен червен пипер
1 с.л. зехтин
1/2 връзка пресен лук
1 с.л. скир
1 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Разстели овкусеното телешко месо равномерно върху тортилята и с помощта на малка точилка го разпредели до краищата.
Подправи със сол и черен пипер, след което навий тортилята на руло.
Нарежи на кръгчета с дебелина около 5 см и нанизи по пет парченца на бамбукови шишчета.
Намажи от двете страни със смес от зехтин и пушен червен пипер.
Подреди върху хартия за печене и изпечи на 180°C за около 30 минути.
Приготви сос, като смесиш скир, кисело мляко и черен пипер.
Поднеси рулцата върху соса и поръси с нарязан пресен лук.

Колаж: Мирослава Павлова/Личен архив

Резултатът? Хрупкаво, сочно и ароматно удоволствие, което не изисква "cheat day" и звучи като уикенд в Мексико.

Оризови банички с телешка кайма и чедър

Колаж: Мирослава Павлова/Личен архив

Когато фаст фуудът срещне фитнес режима!

Необходими продукти:

3 оризови кори
2 яйца
100 г телешка кайма METRO Chef
1/2 малка глава лук (може микс от червен и бял)
2 кисели краставички, нарязани на тънки ленти
30 г настърган чедър METRO Chef
1 с.л. сос за бургер (по желание)

Начин на приготвяне:

Разбий яйцата в широка купа. Потопи трите оризови кори една по една, така че да омекнат и да се слепят леко.
Нареди ги върху кухненска хартия, като краищата им се застъпват.
В средата подреди каймата, лука, киселите краставички и настъргания чедър.
Навий двата края към средата и завий като баница - на малко охлювче.
Изпечи върху хартия за печене 20 минути на 180°C, след това още 10 минути на 200°C с вентилатор.
По желание - добави тънка лъжичка сос за бургер отгоре.

Колаж: Мирослава Павлова/Личен архив

Резултатът е нещо между comfort food и high-protein snack - по-добро от всеки бургер на улицата.

Малко повече за вдъхновението

От 2017 г. МЕТРО България развива програмата "Отгледано с грижа в България", подкрепяйки малки и средни производители с качествени продукти и доказан произход. Гастрономическият пътеводител на METRO е естественото ѝ продължение и през 2025 г. отбелязва третото си издание, като обединява над 120 ресторанта от цялата страна и показва как традиционните вкусове могат да бъдат претворени през магията на съвременните готвачи.

Излез извън графика и ти!

Посети ресторантите, участващи в Гастрономическия пътеводител на METRO, опитай техните специалитети, приготвени с продукти METRO Chef, и се включи в играта - можеш да спечелиш ваучери за кулинарни преживявания или барбекю!

ИЗБРАНО